Óscar Garrido, gerente de Sabores Sierra de Madrid, participaba en la última edición del programa AGROMAD, donde hablaba de la experiencia de su firma, entre otras iniciativas, en los mercados Del Campo Madrileño a tu Mesa de Asaja Madrid.
“Al final este tipo de propuestas en las que el productor puede ofrecer directamente su producto al consumidor final, en la que éste pueda conocer esos productos, son muy importantes y muy necesarias”, valora. “Este tipo de iniciativas deben tener continuidad”.
“Hemos estado en varios mercados y en general se nos ha dado bastante bien. Sí es cierto que al principio les cuesta un poco despegar, que hace falta que el gran publico lo conozca más, pero la gente que acude se acaba llevando una grata sorpresa con lo que allí ve. Al final acaban conociendo que en Madrid hay una gran variedad y, sobre todo de una enorme calidad, de producto. Y no solo los nuestros. Hay productos premiados, con una calidad que no tienen que envidiar a los de otras localizaciones del país”.
Garrido destacaba una realidad: “En Madrid hay poca cantidad, en comparación a otras geografías, pero mucha calidad. Y el consumidor madrileño es un gran desconocedor de esta realidad. El principal hándicap es el desconocimiento de los productos de gran calidad, de kilómetro cero y con un gran compromiso en la reducción de la huella de carbono”.