Chocolates Maykhel es una empresa madrileña de chocolate artesanal, cinco generaciones de negocio, que destaca por sus formatos en polvo y en tableta y, también, por sus inquietudes con la innovación y con las sinergias con otros actores del sector agroindustrial madrileño.
“Hemos hecho cosas muy interesantes. Como siempre tenemos nuestras tabletas de cacao de Ecuador, cacao de Venezuela, con sabor a fresa… tenemos sabores como café, tenemos otros productos muy interesantes para repostería….”, explica Alberto de Magallanes, gerente de la empresa.
En el mercado Del Campo Madrileño a tu Mesa otras de sus propuestas más llamativas eran la cerveza con cacao o un jabalí con chocolate. “Un producto muy innovador, muy atípico. Es una colaboración con Licores Trampero y con Conservas Marlon: un guiso de alubias y carne de jabalí, ligando la salsa con nuestro chocolate negro, con semilla de cacao y dándole un saborcito también muy interesante con extra de licor con whisky de Alcalá de Henares.
Sobre los mercados de Asaja Madrid, De Magallanes alaba este tipo de iniciativas: “Estamos muy agradecidos a este tipo de oportunidades; sobre todo a nivel de relación con profesionales y con clientes, con el público que tiene la ciudad, que a lo mejor nos conoce por primera vez. Ese contacto es muy importante y en un marco como éste podemos tener una mayor interacción, tener un feedback más directo sobre lo que les ofrecemos”.